Syksyinen kasvishöystö

Nyt on hyvä aika nauttia satokauden tuotteista ja tehdä nopea, täyttävä ja ravinteikas kasvishöystö. Sitä varten tarvitset:

Basmatiriisiä 2-4 annosta sekä

1 sipuli

1 valkosipulin kynsi

1 tl cajunmauste

1 tl kurkuma

3-4 porkkanaa

siivu keräkaalia (n. sama määrä kuin porkkanaa)

loraus soijakastiketta

200 g pakasteherneitä

2 dl ruokakerma oman maun mukaan

Laita ensimmäisenä riisi kypsymään, joko liemikuution tai himalayan suolan kanssa.

Kuullota sitten pieneksi leikattu sipuli ja murskattu valkosipulinkynsi oliiviöljyssä kasarissa.

Lisää tämän jälkeen cajunmauste ja kurkuma siten, että saavat ”herätä” pannun öljyssä ilman sipuleita.

Kuori ja raasta porkkanat ja lisää ne sitten joukkoon (isokokoinen raaste).

Pilko keräkaali ja sekoita höystöön mukaan.

Tässä yhteydessä voi lorauttaa porkkanoiden ja kaalin päälle hieman soijakastiketta, jolloin suolaa ei tarvitse lisätä.

Pakasteherneitä ei tarvitse sulattaa vaan laittaa sekaan ja lopuksi lorauta kerma joukkoon.

Hämmennä seosta.

Kansi päälle ja keskilämmöllä hautumaan. Sekoittele välillä.

Tämä valmistuu helposti n. 30 minuutissa. Eikä haittaa vaikka kaalit jäisivätkin hieman rapeiksi.

Ihana, nopea, helppo ja terveellinen ruoka; eikun nauttimaan!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *